Weißgipfler

Beschreibung

Unser sturster Wein — 21 Tage auf der Schale, und das schmeckt man.

Steckbrief: Grüner Veltliner, Skin-contact, 11,5 % · trocken · unfiltriert

Trink am besten bei: 10–12 °C

Passt zu: Würzige & asiatische Küche, Käse, alles mit Charakter

Anlass: Für die, die’s genauer wissen wollen

Was heißt das: Skin-contact: der weiße Grüne Veltliner liegt auf der Schale wie ein Roter. Das macht Textur und Griff — nicht Süße.

Machart: 21 Tage Maische, spontan vergoren, gering geschwefelt. 70 % gebrauchtes Holz, 30 % Stahl. Jahrgang 2021.

Ausgezeichnet: 2. Platz „Alternative Wines“, AWC Vienna Spring Tasting 2026. Ausgezeichnet wurde der Jahrgang 2021 — aktuell im Verkauf ist der 2022, gleich stur.

textured · herbal · untamed

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